More Website Templates @ TemplateMonster.com. July 16, 2012!

10 польских блюд, которые вы должны попробовать

Польша известна своими национальными лакомствами, и если вы собираетесь работать или остаться в Польше насовсем, вам необходимо обязательно попробовать ее этническую кухню. Кроме красивых названий, у каждого блюда есть своя история и философия, а главное - неповторимый вкус!

#1 Bigos (бигос)

Бигос – это настоящий король польской кухни. Блюдо представляет собой комбинацию из капусты, мяса, колбасы, грибов и других ингредиентов. Его еще называют «охотничим» блюдом. Обязательно попробуйте бигос, если окажетесь в этой части Европы.

 

#2 Pierogi (перóги)

Конечно, все мы знаем пероги, а вот польские перóги – это на самом деле вареники и ничего общего в выпечкой не имеют. После того, как перóги вылеплены из теста, их варят в подсоленой воде с ложкой оливкового масла.

#3 Ogórki kwaszone (маринованные огурцы)

Думаете, ничего особенного? А польские маринованные огурчики вас еще удивят! Приготовьтесь почувствовать революцию вкуса, который сначала может показаться немного странным, но распробовав, вы влюбитесь в эти удивительные соленья.

#4 Żurek (журек)

Журек – польский суп-пюре на закваске из ржаной муки. Выдающееся сочетание вкусов в одном блюде, его традиционно подают с вареными яйцами и копченой колбасой. В Украине имеется аналог журка – закарпатский белый борщ.

#5 Twaróg ze szczypiorkiem (творог с зеленым луком)

Легкий, кремовый с секретным ингредиентом – весенней зеленью, эта польская кулинарная находка изменит вашу жизнь навсегда. Блюдо отлично подходит для завтрака, особенно когда подается со свежим польским хлебом.

#6 Śledzie w śmietanie (Сельдь в сметане)

Традиционное блюдо национальной кухни, которое обычно можно встретить во время рождественских праздников почти в каждом польском доме. Для вас эта комбинация кажется странной, а для поляков – это любимое лакомство!

#7 Польский хлеб

Есть ли что-нибудь лучше, чем свежеиспеченный, теплый польский хлеб? Может быть, перóги, но они уже были включены в наш список ранее. Этот хлеб уникален тем, что на следующий день после приготовления, он становится еще вкуснее.

#8 Smalec (смалец)

Это блюдо особенно любимо нашими соотечественниками, ведь это польская разновидность сала. Свиной жир с хрустящими кусочками свиной кожи и приправой – очень вкусно.

#9 Oscypek (осципек)

Традиционный копченый сыр, приготовленный из овечьего молока. Осципек родом из польских гор, но в настоящее время его можно встретить почти везде, особенно в местах скопления туристов овечий сыр предлагают как легкий перекус.

#10 Kiełbasa (колбаса)

Это действительно потрясающее лакомство - мясо свинины, говядины или телятины, с добавлением специй, соли и хлебных крошек. В Польше так много видов колбас, что вряд ли вам удастся перепробовать их все, однако, познакомиться с этим блюдом все же стоит.