More Website Templates @ TemplateMonster.com. July 16, 2012!

Польские рождественские традиции

Рождество – это самый главный зимний праздник в Европе, гораздо более популярный и масштабный, чем Новый год (к которому привыкли мы с вами). Польша – католическая страна, поэтому Рождество здесь отмечают 25 декабря, а готовиться к нему начинают уже с 1 декабря. Поляки много времени и сил тратят на рождественский декор – украшают не только свои дома, а еще и улицы, парки, площади, общественные места и здания: то там, то здесь мерцает разноцветная праздничная иллюминация, красуются елки, свисают гирлянды, а по улицам разгуливают аниматоры в костюмах эльфов и Санты. Работают специальные рождественские ярмарки, торговые центры устраивают самые большие в году праздничные распродажи и т. д. Однако, самое главное – это польские рождественские традиции, когда вся семья собирается за столом в этот волшебный вечер.

Сочельник в Польше называется «Вигилия» (Wigilia Bożego Narodzenia) – это название службы в храме. К Вигилии готовятся с самого утра – делают уборку дома, упаковывают подарки, готовят праздничные блюда, которых должно быть не меньше двенадцати. Большинство поляков воздерживаются от приема пищи «до первой звезды». Около 6 часов вечера начинают сервировать стол, иногда под скатерть могут положить пучок сена, как напоминание о Вифлеемской пещере – месте, где Иисус появился на свет.

Традиционное обязательное блюдо на польском рождественском столе - это пресный хлеб «Оплатек» (Opłatek), который символизирует тело Христово. По обычаю вы должны преломить оплатек со своими родными и близкими и загадать желание, только после этого можно приступать к вечерней трапезе. Также традиционным блюдом рождественской польской кухни является «борщок с ушками» - кислый свекольный бульон, к которому подают «ушки» - очень маленькие пельмени с капустой или грибами. Так как вигилийский стол – постный, особенной популярностью пользуются рыбные блюда – карп или щука под серым соусом. Миндальный, грибной или льняной суп, красный борщ, постный бигос с горохом, кутья, мак, мед, пшеница и орехи – все это обязательная программа рождественской трапезы в Польше. Исключением являются алкоголь и мясо.

Существует у поляков и свой рождественский декор - ёдлка (jodłka - jodła - верхняя часть сосны или ели). то не опечатка, а именно «ёдлку» поляки вешали высоко под потолком, чтобы она охраняла их от нечистой силы. Более привычная нам «ёлка» (Choinka) - появилась в Польше благодаря немцам, в XVIII веке. Поляки начинают украшать домашнюю елку обычно 23-24 декабря. Вечнозеленое дерево является символом жизни и рождения Спасителя, а огоньки на нем должны впервые загореться только после того, как взойдет первая звезда на небе.

Не чужда полякам и знакомая нам с детства легенда и Святом Николае (Święty Mikołaj), который приносит подарки всем – и молодым, и старым, и богатым, и бедным. В католической Польше День Святого Николая отмечается 6 декабря, считается, что он появляется дважды – в этот день и на Рождество. Для всех, кто по-детски и искренне верит в него, кто хорошо себя вел и слушался весь год, Святой Николай оставляет щедрые подарки под елкой и тихонько уходит, чтобы вернуться в следующем году.

На протяжении всей рождественской недели поляки поют колядки, посещают рождественские ярмарки и базары, ходят друг к другу в гости, пьют чай с рождественскими пряниками и выпечкой, занимаются благотворительностью – посещают приюты для бездомных и больницы.

Польские и украинские рождественские традиции очень похожи, поэтому вам будет легко адаптироваться в этой стране, привыкнуть к ее традициям, ритму жизни. Наша компания поможет вам найти официальную работу в Польше и оформить все необходимые документы для выезда. Возможно, следующие рождественские каникулы вы проведете именно в Польше!